Le ministère de l’Industrie et du Commerce a démenti les informations faisant état d’une contamination généralisée du riz par les aflatoxines au Sénégal. Il affirme que les produits alimentaires commercialisés sont soumis à des contrôles sanitaires stricts.
Selon le ministère, plus de 2 000 analyses ont été réalisées entre janvier et juin 2026 par plusieurs laboratoires nationaux afin de garantir la conformité des denrées aux normes en vigueur.
Les autorités estiment que l’étude à l’origine des inquiétudes repose sur un échantillon limité à trois localités, insuffisant pour représenter l’ensemble du pays. Elles soulignent également que les seuils utilisés diffèrent des normes appliquées au Sénégal.
Le gouvernement appelle ainsi les populations à ne pas céder à la psychose et réaffirme sa vigilance pour garantir la sécurité sanitaire des aliments.
Par Komi ABLE
