Le Centre Togolais des Expositions et Foires du Togo 2000 sera, dès ce dimanche 10 août, le théâtre d’un défi culinaire hors norme : 192 heures de cuisson ininterrompue, soit près de huit jours, avec pour objectif de réaliser 15 000 plats typiquement togolais, dont le célèbre Ayimolou.
À l’origine de cet exploit, la cheffe togolaise, propriétaire du restaurant Les 2A, qui souhaite faire rayonner la gastronomie nationale au-delà des frontières. « Au-delà du record, qui est un accomplissement personnel, j’aimerais que la cuisine togolaise soit reconnue à l’international », a-t-elle confié, avant de lancer un appel au public : « C’est un défi pour le Togo et nous devons ensemble le relever. »
Pour réussir ce marathon gastronomique, elle sera accompagnée d’une équipe de cuisiniers, de bénévoles et de passionnés de cuisine africaine, mobilisés pour soutenir ce record inédit. L’événement, ouvert au public, promet d’être un moment festif et fédérateur, célébrant la richesse culinaire du Togo.
Par Komi ABLE
