Le Commissariat central de Kaolack a mené, le 17 décembre 2025, une vaste opération de contrôle dans les quartiers de Thiofack et de Bongré, ayant abouti à l’interpellation de cinq personnes impliquées dans la production et la distribution illégales de produits de boulangerie et de pâtisserie.
Selon la Police, cette intervention s’inscrit dans le cadre de la lutte contre les violations graves de la réglementation relative aux denrées alimentaires. Les mis en cause sont poursuivis pour violation des règles de production et de distribution, défaut d’agrément technique, absence d’autorisation administrative, mise en danger de la vie d’autrui et non-respect des normes de salubrité.
Les inspections ont révélé des conditions de travail alarmantes : locaux insalubres, absence d’immatriculation au RCCM et utilisation de charbon de bois comme combustible, en violation des normes de sécurité et environnementales. Face au risque pour la santé publique, les autorités ont ordonné la fermeture immédiate des sites, leur mise sous scellés et le placement en garde à vue des suspects. L’enquête se poursuit avec les services du Commerce et de l’Hygiène.
Par Komi ABLE
